Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentinië
Klimaat/Terroir
De wijngaarden liggen in het hart van Alto Valle de Uco, in Argentinië, op meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Dit alles geeft de wijn z'n unieke fruitige en rijpe karakteristieken.
Vinificatie
De wijnkelder van Bodegas Salentein blinkt uit in efficiëntie. De druiven worden na een nauwkeurig selectie proces ontsteelt en door middel van zwaartekracht vervoerd naar de lager gelegen wijnkelder. Hier vergist de pulp voor 13 dagen op een temperatuur van 27 graden. 12 maanden opvoeding op eikenvaten geeft deze wijn zijn mooi hout gelagerde smaak.
Druiven
Cabernet Sauvignon
Geur & Smaak
Een volle, rijke en lange afdronk zodat u eindeloos kunt genieten van Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon. Met een bijzondere mix van aroma’s en smaken van zwarte bessen, peper en vanille, geeft deze robijnrode wijn een volle intense smaak af.
Serveersuggestie
Een heerlijke lamsbout met rozemarijn past perfect bij deze wijn. Ook malse biefstuk van de haas of wildgerechten kunt u combineren met deze Cabernet Sauvignon.