Allerlei wijnen van de pinot noir bij Wijnkoperij Van Lieverlee!
De Pinot noir is een blauwe druif die het meest gebruikt wordt voor rode kwaliteitswijnen in de Bourgogne. In dit soort wat koelere gebieden wordt de druif wel rijp, maar met moeite. Dat is in dit geval gunstig voor de kwaliteit van de wijn. Het groeiseizoen is in dit soort gebieden vaak lang en dat bevordert de aromavorming in de vruchten. Er kunnen echt topwijnen uit voort komen, als ze maar gemaakt worden door de juiste wijnmaker. Eerst hebben ze vaak een zeer fraai aroma van rood fruit, met name van frambozen. Als de wijnen ouder worden ontstaat er een rijk aroma. In warmere gebieden is de wijn van Pinot Noir vaak minder lekker en daardoor minder interessant om te maken. De pinot Noir is een relatief vroegrijpende druif.
Pinot Noir komt voor in de volgende landen:
- Frankrijk
- Duitsland
- Oostenrijk
- Zwitserland
- Italië
- Tsjechië
- Hongarije
- Balkan
- Bulgarije
- Roemenië
- Moldavië
- Zuid – Afrika
- VS
- Canada
- Chili
- Australië
- Nieuw – Zeeland
In de Elzas levert de Pinot Noir een cépage wijn op. Zoals hierboven te zien is groeit de druif Pinot Noir ook in Duitsland. Hier doet hij het ook goed.
Rode wijnen van Pinot noir hebben over het algemeen niet zo’n donkere kleur, maar wel een heel aangename geur. De druif Pinot Noir wordt ook gebrukt voor mousserende wijn, zoals de Champagne. Soms wordt de Pinot Noir gebruikt voor een Rosé.
