Muscat wijnen online bestellen op vanlieverlee.nl
De Muscat-druif is een witte druif, die vroeg rijpend is, en zich het meest thuis voelt in de warmere klimaten. Hij mag zich rekenen tot de oudste druivenrassen ter wereld. Ondanks dat er meer dan 200 verschillende Muscat-druiven zijn, kan men ze onderverdelen in twee hoofdgroepen. De ‘Muscat à petit grains’ en de ‘Muscat d’Alexandria’.
De oorsprong van de Muscat ligt waarschijnlijk in Turkije en werd van daar uit over het middellandse zeegebied verspreidt, in de Romeinse tijd. De Muscat –druif heeft van nature een bijzonder zoete, nootmuskaatachtige smaak en knapperig vol vruchtvlees, waardoor hij ook alom gewaardeerd wordt als tafeldruif en bijzonder geschikt is voor de productie van rozijnen. Bijendruif wordt hij ook wel genoemd, omdat bijen dol op deze zoete druif zijn. Typisch aan de wijnen van de Muscat is de echte druivensmaak. Over het algemeen worden er volle, zoete, zeer aromatische witte wijnen gemaakt van de Muscat –druif. Hierbij wordt de gisting onderbroken, en wordt er door de wijnmaker een hoeveelheid alcohol toegevoegd. De restsuikers die achter blijven geven deze dessertwijnen hun volzoete, bloemrijke smaak en geur. Zeer bekend in deze categorie zijn de Muscat de Rivesaltes, uit het gelijknamige plaatsje in de Roussillon, de Muscat de Baumes-de-Venise uit de Vaucluse, en de Moscatel-wijnen uit Spanje en Portugal.
Er zijn echter ook wijnen op de markt van de Muscat –druif, die droog gevinifieerd worden. Met name in de Franse Elzas produceert men droge witte wijnen met een aangename frisheid die de geur hebben van druiven vers van de pluk. Traditioneel geniet men van deze Muscat-wijn als aperitief of bij asperge-gerechten.
Veelzijdig is de Muscat-druif want in Italië weet men van deze druif ook een mooie, lichtmousserende en lichtzoete wijn te maken; de bekende Moscato d’Asti. Overal ter wereld treft men de Muscat-druif, en geeft men hem vaak een afwijkende naam. Hier onder een overzicht.
- Frankrijk: Muscat Blanc, Muscat de Frontignan, Muscat de Frontignac
- Italië: Moscato, Moscato de canelli, Zibibbo
- Oostenrijk: Muskateller, Gelber Muskateller
- Duitsland: Muskateller, Gelber Muskateller
- Zwitserland: Muscat de Valais
- Roemenië: Tamaiioassa
- Rusland: Tamyanka
- Australië: Brown Muscat, Brown Frontignac
- Hongarije: Muscat Lunel, Sàrgamuskotàly
- Zuid-Afrika: Muscadel, Hanepoot
- China en Japan: Muscat Hamburg, Black Muscat
- Californië
- Tunesië
- Griekenland
- Portugal
