De beste Cabernet Sauvignon bij Vanlieverlee.nl
Cabernet Sauvignon is een laatrijpende druif. De cabernet sauvignon doet het goed op vele bodemsoorten en is zeer wijd verbreid. In de bordeaux heeft de druif een kiezelbodem nodig om voldoende rijp te worden. Bodem, klimeet en vinificatiemethode doen de wijn van deze druif eindeloos variëren. Bij voldoende rijpheid heeft de cabernet sauvignon een krachtig en herkenbaar aroma van zwarte bessen. De wijnen die gemaakt zijn van cabernet sauvignon kunnen vaak goed rijpen. De cabernet sauvignon leent zicht uitstekend voor houtrijping. Deze helpt namelijk de tannines wat afnemen en de wijn zachter te maken. Jonge wijnen van de cabernet sauvignon zijn vaak diep paars gekleurd. Gezien het succes van de cabernet sauvignon wordt de druif wereldwijd aangeplant. In de bordeaux komen nauwlijks wijnen voor die alleen gemaakt zijn van de cabernet sauvignon. In andere landen zie je wel wijnen die van 100% cabernet sauvignon zijn gemaakt.
In de bordeaux streek komt de cabernet sauvignon vaak voor in combinatie met andere druiven zoals:
- Merlot
- Cabernet Franc
